Bue til udendørs pizzaovn

Byg din egen unikke brændefyrede brød- eller pizzaovn med vores førsteklasses bueelement i varmebestandig beton til brændefyrede ovne. Denne integrerede støbte ovnsektion, der er designet til at danne en tunnelformet ovn, er omhyggeligt fremstillet af førsteklasses, højtemperaturbestandige materialer. Den robuste konstruktion og den fremragende ydeevne gør den til en uundværlig del af din ovnopbygning.

Bueelementet er designet til at passe perfekt sammen med Vitcas ildfaste sten på 64 mm, og radius på 250 mm giver et rummeligt og effektivt bageareal. Produktets varmebestandighed kombineret med den høje konstruktionskvalitet sikrer, at det kan modstå de høje temperaturer, der typisk forekommer i brændefyrede ovne.

Nedenfor ses et eksempel på, hvordan du kan bygge en pizzaovn med pizzaovnsbuen.

For at samle en pizzaovn på ca. 1 meter i dybden skal du bruge:

• 4 x Vitcas ovnbue
• 1 x Vitcas dørbueelement
• 1 x Vitcas støbejernslåge
• 1 x varmebestandig silikone
• Skorstensrør med spjæld
• 200 x ildfaste sten (230 x 114 x 64 mm)
• 4 x 20 kg ildfast ovnmørtel til udendørs ovne

Den nødvendige isolering omfatter:

• 1 x keramisk fiberplade (50 mm)
• 1 x keramisk fibermåtte (7 meter)
• 1 x trådnet til pizzaovn
• 1 x lim til keramiske fibre (310 ml)

Vejledning

1. Byg understellet af mursten, og lad der være en åbning i midten til opbevaring af brænde. Ildfaste sten er egnede til dette formål.
2. Understøt betonbasen eller soklen med en metalstang nedenunder.
3. Læg den keramiske fiberplade på 50 mm på basen.
4. Dæk pladen med aluminiumsfolie for at beskytte oversiden.
5. Begynd at bygge ovnbunden med ildfaste sten, og læg dem ud, så de danner ovnens fundament.
6. Påfør ildfast ovnmørtel til udendørs ovne mellem hver sten for at få et solidt og sikkert fundament. Dæk også kanterne med samme ovnmørtel.
7. Når bunden er sat, opbygges væggene til buerne med ildfaste sten; ca. tre lag fladtliggende ildfaste sten bør være tilstrækkeligt.
8. Placér Vitcas ovnbueelementerne, så de danner tunnelformen.
9. Placér de 4 bueelementer oven på væggene, og færdiggør bagvæggen med ildfaste sten.
10. Placér det forreste dørbueelement.
11. Monter lågen, og omgiv den med ildfaste sten.
12. Fastgør bueelementerne med den varmebestandige silikone.
13. Monter Vitcas dørbueelement og Vitcas støbejernslåge ved ovnens åbning.

Nu er det tid til at isolere.

1. Fastgør den keramiske fibermåtte på ovnens yderside med lim til keramiske fibre.
2. Pak ovnen yderligere ind i den keramiske fibermåtte, og fastgør den med trådnettet til pizzaovn.
3. Påfør ildfast ovnmørtel til udendørs ovne som beskyttelse mod vejrlig.
4. Monter skorstensrøret med spjæld oven på ovnen for at sikre korrekt røgaftræk.
5. Lad ovnen tørre og hærde i henhold til de hærdetider, der følger med limen og mørtlen.
6. Tør ovnen kontrolleret ud med et lille bål. Læs mere i vores blog om kontrolleret udtørring af en pizzaovn.
7. Når ovnen er helt udtørret og hærdet, kan du male den.

Nu er du klar til at tilberede lækker mad!