Name: VITCAS Pompeii ovn 140
Brand: Vitcas
SKU: OVEN-P-140
Price: 21645 DKK
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Pompeii 140 - XL traditionel brændefyret pizza- og brødovn til indendørs og udendørs brug

Vitcas Pompeii 140 er den største brændefyrede ovn i Pompeii-serien - en kraftig brændefyret brød- og pizzaovn med høj kapacitet og klassisk kuppelform. Den er udviklet til både indendørs og udendørs installation og fremstilles i Storbritannien af ildfaste materialer i premiumkvalitet for at sikre langvarig varmelagring og høj ydeevne. Vitcas brændefyrede ovn er ideel til store husholdninger, udekøkkener, foodservice-virksomheder, pizzeriaer, bagerier og festivalcatering, med plads til at bage 5-7 små pizzaer ad gangen samt håndværksbrød og ovnretter.

Vigtige egenskaber:

✅ Den største ovn i Pompeii-serien - bygget til høj kapacitet

✅ Velegnet til både privat og professionel brug

✅ Traditionel kuppelformet brændefyret ovn for jævn varmefordeling

✅ Bager 5-7 små pizzaer ad gangen

✅ Præcisionsfremstillet i Storbritannien med ildfaste materialer til høje temperaturer

✅ Leveres i 11 sektioner for nemmere montering

✅ Inkluderer komplet installationssæt med røgrørssystem, låge, termometer og ovnmørtel

Sæt til brændefyret ovn indeholder:

1 x Pompeii 140 ovn i 11 sektioner

Udvendige mål: 1.000 mm (B) x 1.720 mm (D) x 440 mm (H)
Indvendige mål: 800 mm (B) x 1.400 mm (D) x 400 mm (H)
Vægt: 500 kg

3 x tuber Vitcas varmebestandig silikone

1 x støbejernslåge med varmebestandigt glasvindue

1 x termometer (op til 500 °C)

1 x skorstensrør i rustfrit stål med hætte og spjæld

5 kg Vitcas ildfast ovnmørtel til udendørs ovne

⚠️ De ildfaste sten, der vises på illustrationen, medfølger ikke.

Installations- og isoleringsvejledning:

For at maksimere ydeevnen og sikre lang holdbarhed anbefaler vi kraftigt følgende trin:

Isolering af bund: Understøt og isoler ovnbunden fuldt ud med Vitcas isoleringsplade af keramiske fibre 50 mm for termisk effektivitet og stabilitet.

Isolering af kuppel (efter de første kontrollerede hærdningsfyringer):

Påfør Vitcas isoleringsmåtte af keramiske fibre (minimum 7 meter anbefales) på kuplen
Fastgør måtten med lim til keramiske fibre
Sikr med metaltrådsnet
Puds med Vitcas ildfast ovnmørtel til udendørs ovne for at gøre ovnen vandtæt
Når ovnen er pudset, kan ydersiden males eller beklædes med fliser efter ønske

Anbefalede isoleringsmaterialer (fås i vores butik):

Vitcas isoleringsmåtte af keramiske fibre - minimum 7 meter

2 x tuber lim til keramiske fibre

1 x trådsnet til pizzaovn

2 x 20 kg Vitcas ildfast ovnmørtel til udendørs ovne

2 x Vitcas plade af keramiske fibre 50 mm (til ekstra bundisolering)

Ansvarsfraskrivelse: Hvis denne ovn installeres indendørs eller under overdækning, kan den være omfattet af lokale bygningsreglementer og Clean Air Act. Det er kundens ansvar at kontrollere og overholde relevant lovgivning. Vitcas påtager sig intet ansvar for indendørs installation, udformning af røgrør eller driftssikkerhed.

Mere information

Produktgruppe

Træfyrede ovne

Udendørs

Indendørs

Producent

Vitcas

HS-tarifkode

6810990000

Ofte stillede spørgsmål om produktet

Question

Hvad adskiller Pompeii 140-ovnen fra de andre Pompeii-modeller?

Answer

Pompeii 140 er den største ovn i VITCAS Pompeii-serien. Det indvendige ovnkammer måler 800 mm i bredden og 1.400 mm i dybden, hvilket giver plads til fem til syv små pizzaer ad gangen samt surdejsbrød og ovnretter. Vælg denne model, når ovnkapaciteten har højeste prioritet, og installationsområdet har plads til den større dybde og vægten på 500 kg.

Question

Kan Pompeii 140-brød- og pizzaovnen klare travl kommerciel drift?

Answer

Med plads til fem til syv små pizzaer ad gangen er den velegnet til pizzeriaer, bagerier, cateringvirksomheder, festivaler og store udekøkkener. Det lange ovnkammer gør det også muligt at holde ilden og maden adskilt. Virksomheder bør sammenholde den angivne kapacitet pr. hold med den forventede efterspørgsel og sørge for tilstrækkelig arbejdsplads omkring ovnen.

Question

Kan ovnen på 500 kg bæres ind gennem en snæver adgang?

Answer

Pizzaovnen leveres i 11 separate ildfaste sektioner, som er lettere at håndtere end en samlet konstruktion på 500 kg. De enkelte dele er dog stadig tunge og kræver egnet løfteudstyr eller løftehjælp. Kontrollér porte, døråbninger, adgangsveje, trin og plads til at dreje inden levering, og klargør det fuldt understøttede underlag, før sektionerne flyttes på plads.

Question

Hvorfor anbefales der to isoleringsplader under Pompeii 140-ovnen?

Answer

VITCAS anbefaler to 50 mm tykke isoleringsplader af keramiske fibre under Pompeii 140 på grund af ovnens store grundflade. Pladerne reducerer varmetabet nedad og forbedrer varmeeffektiviteten. De skal være fuldt understøttet af en solid, plan konstruktion, der kan bære ovnen på 500 kg samt dens isolering, pudslag og eventuelle omgivende konstruktioner.

Question

Hvornår skal kuplens isolering monteres?

Answer

Kuplens isolering skal monteres, når de første kontrollerede indfyringer er gennemført. VITCAS anbefaler mindst syv meter keramisk fiberisoleringstæppe, som fastgøres med to tuber CFA – keramisk fiberlim og sikres med trådnet til pizzaovne. Den isolerede overflade pudses derefter med OC – ildfast mørtel til udendørs ovne for at skabe en vandtæt yderside.

Question

Indeholder Pompeii 140 alt, hvad der skal bruges til monteringen?

Answer

Pompeii 140 leveres med 11 ovnelementer, tre patroner varmebestandig silikone, en støbejernslåge med varmebestandigt glas, et termometer, der måler op til 500 °C, en skorsten i rustfrit stål med hætte og spjæld samt 5 kg OC – ildfast mørtel til udendørs ovne. Bundplader, isolering til kuplen, armeringsnet og den ekstra mørtel til pudsning skal købes separat.

Question

Er den medfølgende mørtel nok til at pudse ovnen?

Answer

Nej. Pompeii 140 leveres med 5 kg VITCAS OC ildfast mørtel til udendørs ovne, men VITCAS anbefaler yderligere to sække a 20 kg til pudsning af den isolerede yderside. Den større mængde er nødvendig for at dække det keramiske fibertæppe og trådnettet med et vejrbestandigt pudslag. Husk at medregne den ekstra mørtel i budgettet for hele installationen.

Question

Kan Pompeii 140 passe ind i et professionelt køkken både indendørs og udendørs?

Answer

Ja. Pompeii 140 kan installeres i et professionelt køkken både indendørs og udendørs. Når ovnen er isoleret, beklædt med armeringsnet og pudset med VITCAS ildfast ovnmørtel, kan ydersiden males eller beklædes med fliser, så den passer til omgivelsernes design. Ved installation i et indendørs køkken skal røgaftræk, ventilation, afstandskrav og gældende bygningsregler afklares inden installationen. Dekorative overflader må ikke blokere ovnåbningen, skorstenstilslutningen eller adgangen til vedligeholdelse.