Traditionel kuppelformet brændefyret udendørsovn til pizza og brød
Oplev kunsten at lave autentisk mad med brændefyring med Vitcas Pompeii 100. Denne traditionelle brændefyrede ovn er designet i den klassiske kuppelform og egner sig til indendørs og udendørs montering. Den er fagmæssigt fremstillet i Storbritannien af førsteklasses ildfaste materialer. Som en del af den velkendte Pompeii-serie giver Pompeii 100-modellen øget kapacitet og holdbarhed, hvilket gør den ideel til private pizzaentusiaster og mindre professionel brug. Denne effektive udendørs pizzaovn kan bage 3–5 små pizzaer ad gangen, hvilket gør den perfekt til havefester, madentusiaster eller bagning i professionel stil derhjemme.
Vigtige egenskaber:
✅ Traditionel kuppelformet brændefyret pizzaovn i italiensk stil
✅ Dobbelt anvendelse: velegnet til både indendørs og udendørs placering
✅ Bager ca. 3–5 små pizzaer samtidigt
✅ Præcisionsfremstillet i Storbritannien af ildfaste materialer i høj kvalitet
✅ Modulopbygget konstruktion i 7 sektioner for nem montering
✅ Komplet monteringssæt med skorstenssystem og støbejernslåge
Udvendige mål: 1.000 mm (B) x 1.320 mm (D) x 440 mm (H)
Indvendige mål: 800 mm (B) x 1.000 mm (D) x 400 mm (H)
Vægt: 400 kg
2 x Vitcas varmebestandig silikonepatron
1 x støbejernslåge med varmebestandigt glasvindue
1 x indbygget termometer (måler op til 500 °C)
1 x skorstensrør i rustfrit stål med regnhætte og spjæld
5 kg Vitcas ildfast ovnmørtel til udeovne
⚠️ Ildfaste sten vist på illustrationen medfølger ikke.
Anbefalinger til montering og isolering:
For at sikre optimal ydeevne og energieffektivitet anbefaler vi kraftigt følgende:
Bundisolering: Monter ovnen på et stabilt og fuldt understøttet underlag. Isoler under ovnen med Vitcas isoleringsplade af keramiske fibre 50 mm for bedre varmefastholdelse og sikkerhed.
Monteringsnote: Ved montering af isoleringspladen under pizzaovnen er det normalt, at der er et lille mellemrum. Hvis pladen skæres eller placeres i to sektioner, kan den ene sektion placeres mod pizzaovnens bagside og den anden mod forsiden, så der efterlades et lille mellemrum i midten. Dette mellemrum kan udfyldes med Vitcas ildfast ovnmørtel til udeovne under monteringen.
Isolering af kuplen (efter de første kontrollerede udtørringsfyringer):
Omvikl ovnen med Vitcas isoleringsmåtte af keramiske fibre (7 meter anbefales)
Brug lim til keramiske fibre til at fastgøre måtten til kuplen
Dæk med armeringsnet til pizzaovn
Puds hele kuplen med Vitcas ildfast ovnmørtel til udeovne for at beskytte overfladen mod vejrlig
Afslut eventuelt med at male ydersiden for et personligt udtryk
Foreslået isoleringssæt (fås i vores butik):
Vitcas isoleringsmåtte af keramiske fibre - 7 meter
2 x tuber med lim til keramiske fibre
1 x armeringsnet til pizzaovn
2 x 20 kg Vitcas ildfast ovnmørtel til udeovne
2 x Vitcas isoleringsplade af keramiske fibre 50 mm (til bundisolering)
Når ovnen monteres indendørs eller under overdækning, kan lokale byggeforskrifter og Clean Air Act være gældende. Det er kundens ansvar at kontrollere, at alle relevante regler overholdes. Vitcas påtager sig intet ansvar for forhold vedrørende ovnens montering, ændringer af skorstenssystemet eller drift.
Leveres Pompeii 100-pizzaovnen til udendørs brug færdigsamlet?
Answer
Ovnen leveres i syv modulsektioner og ikke som én færdigsamlet enhed. Sektionerne skal samles og tætnes under installationen med de to medfølgende patroner Vitcas varmebestandig silikone. Ovnen skal desuden isoleres korrekt for at opnå bedre ydeevne. Med en samlet vægt på 400 kg kræver delene et stabilt fundament, egnede adgangsforhold og tilstrækkelig hjælp til løft.
Question
Hvad følger med den brændefyrede ovn?
Answer
Pakken indeholder en syvdelt ovn, to tuber varmebestandig silikone, en støbejernslåge med varmebestandigt glas, et indbygget termometer, der måler op til 500 °C, et skorstensrør i rustfrit stål med hætte og spjæld samt 5 kg OC ildfast ovnmørtel. Ildfaste sten og isolering medfølger ikke.
Question
Hvor stor skal den bærende sokkel være?
Answer
Ovnens udvendige mål er 1.000 mm i bredden, 1.320 mm i dybden og 440 mm i højden, og den vejer 400 kg. Den bærende konstruktion skal derfor være plan, stabil, understøttet over hele fladen og dimensioneret til belastningen fra den færdige installation. Sørg for ekstra plads til isolering, pudslag, røgrørskomponenter og sikker adgang omkring ovnen.
Question
Kræver Pompeii 100 isolering under bunden?
Answer
VITCAS anbefaler kraftigt at montere en 50 mm keramisk fiberisoleringsplade under ovnen for at holde bedre på varmen og beskytte den bærende konstruktion. Til denne model anbefales to plader. En lille fuge mellem pladerne er normalt og kan udfyldes med Vitcas ildfast ovnmørtel under monteringen. Isoleringspladerne købes separat.
Question
Hvordan skal ovnkuplen isoleres?
Answer
Efter de første kontrollerede optændinger anbefaler VITCAS, at kuplen omvikles med ca. 7 meter keramisk fibermåtte. Fastgør den med to patroner keramisk fiberlim, dæk den med trådnet til pizzaovne, og påfør VITCAS OC ildfast ovnmørtel som et vejrbestandigt udvendigt pudslag. De anbefalede isoleringsmaterialer til kuplen medfølger ikke ovnen og skal anskaffes separat.
Question
Kan denne pizzaovn installeres indendørs?
Answer
Pompeii 100 er egnet til både indendørs og udendørs installation. Indendørs eller overdækkede installationer skal overholde gældende bygningsreglement, ventilationskrav og, hvor det er relevant, Clean Air Act. Det medfølgende skorstensrør skal monteres korrekt, og kunden er ansvarlig for at sikre, at den planlagte installation er egnet og overholder gældende lovgivning.
Question
Er denne ovn velegnet, hvis man ofte har gæster?
Answer
Det større ovnkammer og kapaciteten på cirka tre til fem små pizzaer gør den velegnet til familier, sammenkomster i haven og mindre erhvervsmæssig brug. Den ildfaste kuppel holder bedre på varmen, når den er korrekt isoleret, og ovnen kan derfor bruges til at bage pizza og brød samt til stegning og langtidstilberedning. Ydeevnen afhænger af korrekt montering, isolering, udtørring og opfyring.
